У Нью-Йорку провели майстер-клас з випікання паски з борошна, виготовленого зі збіжжя з розмінованих українських полів. Подія об’єднала дипломатів, меценатів та лідерів думок і стала частиною кампанії Soul of Soil 2.0, яка привертає увагу до гуманітарного розмінування в Україні.
Майстер-клас провела шеф-кухарка легендарного бруклінського ресторану «Веселка» Олеся Лев. Захід відбувся за підтримки ресторану Veselka та благодійного фонду Razom for Ukraine в рамках міжнародної кампанії Soul of Soil 2.0, яка привертає увагу до важливості гуманітарного розмінування.
СЕО Razom for Ukraine Дора Хомяк наголосила, що подібні події розповідають історії стійкості через культуру і традиції, водночас нагадуючи світу про незламність українців.
У заході взяли участь дипломати, підприємці, меценати та лідери громадської думки. Серед них — заступник Генерального секретаря ООН Хаолян Сюй, представники постійних представництв при ООН Німеччини, Японії, Італії, Республіки Корея, Хорватії, Данії, в.о. Постійного представника України при ООН Христина Гайовишин і міністр економіки України — перший віцепрем’єр Юлія Свириденко.
Під час заходу вона підкреслила, що гуманітарне розмінування є глобальним викликом, адже Україна до війни годувала до 400 мільйонів людей у світі. Сьогодні експорт зерна з розмінованих полів до понад 50 країн — це прямий результат міжнародної підтримки.
Символічно, що борошно, з якого пекли паску, виготовив український виробник, який закуповує зерно на звільнених і прикордонних з росією територіях та експортує його до США.
Україна наразі є найбільш потенційно замінованою країною у світі — 139 тисяч квадратних кілометрів забруднені вибухонебезпечними предметами, з яких дві третини — це родючі сільськогосподарські землі. Водночас, завдяки спільним зусиллям міжнародних партнерів, вже розміновано понад 35 тисяч квадратних кілометрів.Заступник керівника ПРООН Хаолян Сюй підкреслив важливість партнерства у межах кампанії Soul of Soil 2.0, а також відзначив глибокий взаємозв’язок між землею, людьми та традиціями, який демонструє цей проєкт.